喜茶600多家店隐藏背后: 加盟商陷盈利困局
[大河财立方记者郝楠楠文图]新茶饮行业步入存量竞争期，门店更替已成为市场常态。当蜜雪冰城、古茗等品牌抓续自在范畴上风时，喜茶门店却进入松开期——往常一年间，其新开门店数目远不足关店数目，门店总量大幅下滑。
喜茶的加盟商们，正因盈利困局，开动撤场。
门店净减少600多家，喜茶加盟商在退场
喜茶与加盟商之间的关系，正迎来新一轮“大考”：第一批加盟商的三年合约，将不绝到期。在现有生态下，两边是否会遴荐续约，尚不明晰。
“收货就干，亏钱就关。”喜茶加盟商李华（假名）采选大河财立方记者采访时这么说，他也曾主动关停了一家阛阓店，蚀本达100多万元。
事实上，往常一年间，宇宙界限内不少喜茶齐关店驱散。据媒体报说念及酬酢平台信息，本年以来，喜茶在山东、广东、河北、江苏等地门店出现闭店。极海品牌监测数据自大，10月份，上海、重庆等一线城市也有喜茶门店关闭。
大河财立方记者进一步访谒河南市场了解到，2025年，河南区域多家喜茶关店。在郑州，喜茶郑州正弘汇店、郑州大学店、郑州西亚斯学院店等隐藏；此外，在县域市场，淮滨奥斯卡店也已撤场。
据极海品牌监测数据，2024年10月，喜茶宇宙总门店数为4610家；至2025年10月，门店总和减少至3930家，一年间门店净减少680家。另据壹览生意统计数据，至2025年10月，喜茶门店总和为3903家，较前年同期的4614家减少711家，同比降幅达15.41%。
喜茶关闭的门店中，有些是加盟店，开店时辰最长也不外才三年。2022年11月，坚抓了十年直营款式后，喜茶通达加盟，推出管事结伴业务，在非一线城市以合适的店型伸开管事结伴门店。彼时喜茶声称里面已竖立起管事结伴东说念主筛选门径和完善的培训调查经过，管事结伴东说念主需要参预的用度在50万元摆布。
但执行上，开一家喜茶店的投资门槛，一度曾是行业的天花板。“我是喜茶较早一批的加盟商，在2022年年底，在热点商圈投资了首家喜茶门店，加上房租、东说念主员等各项成本，单店的投资总额达到了100多万元。”李华告诉记者，天然投资门槛高，但门店营业额和利润相配可不雅，尤其是各个城市首店，开业初期列队、代购的场景每每演出。
通达加盟约1年时辰里，喜茶门店迎来了爆发式增长。2024年1月2日，喜茶发布了2023年度讲述（以下简称讲述）。讲述自大，欺压2023年底，喜茶门店数已碎裂3200家，其中管事结伴门店超2300家，门店范畴同比增长280%。
首店的告成，也迷惑了李华的进一步投资，他在场地城市的热点商圈，不绝又开了五六家店。但门店光景，跟第一家店全然不同。“参预产出比很差，所有门店投资加起来，到咫尺还莫得回本。”李华说说念。
管控弱、成本高、后果低，加盟商面对盈利窘境
在李华看来，本年的闭店危急，是喜茶开头通达加盟时就留住的隐患。“喜茶之前一直作念直营款式，加盟初期多样体系齐不完善，经过半年的磨合，体系才冉冉圆善。”李华回忆。
还有一个风景。喜茶讲述提到，2023年，超65%的喜茶管事结伴东说念主已开出2家及以上的门店，以致不少结伴东说念主在各自区域开出10家以上门店。这个数据背后，透露着喜茶遴荐加盟商时的偏好：有钱、有强资源、能多开店的候选东说念主，更容易成为喜茶的加盟商。访谒中，也有两名加盟商向记者暗示，我方以投资为主，并不彻底参与门店运营。
河南省连锁揣摸打算协会副文牍长、太行计策集会首创东说念主李政在采选大河财立方记者采访时暗示，跟着行业步入薄利期间，新茶饮品牌加盟款式将进一步向“超等加盟商”转型。“超等加盟商具备充足的资金与资源储备，领有多开店或成为区域巨头的智力，即便单店利润可能被摊薄，合座仍能保抓盈利。”李政说说念，“但与超等加盟商互助并非‘万金油’策略。喜茶此前的加盟款式之是以出现问题，中枢舛错在于市场尖锐化竞争下，品牌议价智力下滑，且加盟商自己营运智力不足。”
此外，高成本给喜茶加盟商们带来抓续的盈利压力，成了门店倒闭的径直原因。“给加盟门店的部分物料涨价能达到40%摆布。”李华透露。与此同期，喜茶一直追求打造更高品性的家具，也意味着加盟商需要付出更高的东说念主力成本和物料成本，这些齐进一步挤压着门店的利润空间。
后果，是横在喜茶和加盟商之间的另沿路坎。有些生果条目现剥、有些小料条目现熬，径直影响着门店东说念主效和出杯后果。本年的外卖补贴大战，让加盟商对门店后果有了愈加直不雅的体验。一位同期加盟了喜茶与另一茶饮品牌的加盟商告诉记者，喜茶对东说念主工依赖强、出杯慢，最佳的时候门店单日GMV在2万元高下。另一家品牌门店靠开垦作念门径化出杯，外卖大战本事单日GMV能作念到8万元。
12月8日，大河财立方记者操办喜茶方面核实具体关店数目，并就加盟门店盈利情况等联系问题进行采访，欺压发稿，未获申诉。
加盟暂停+加盟商博弈，喜茶被迫松开
事实上，本年以来，喜茶与加盟商之间，风云不断。2月，喜茶文书暂时罢手采选管事结伴央求，激刊行业顺心；另外，记者从知情东说念主士处获悉，本年5月，多名加盟商曾逼近前去喜茶总部相似。
暂停加盟央求时，喜茶称，往常几年来，出于本钱指标、营收利润考量的价钱战、盲指标门店范畴延迟，导致行业堕入同质化竞争与门店豪阔。2025年“将愈加极致地实践各异化计策，为用户带来独属于喜茶的独到品牌体验”。
在品牌策略众人、红效激越品牌首创东说念主傅激越看来，喜茶暂停加盟央求，既是一次主动的计策纠错，亦然对市场压力的被迫移交。傅激越采选大河财立方记者采访时合计，“新茶饮的竞争主要围绕两个方面，一是范畴化带来的成本高出，二是品牌化带来的文化高出。喜茶无疑更恰当后者。”她说说念，“喜茶一度走在文化与空间体验的前哨，仅仅在竞争中倏地地迷失了我方。罢手加盟为喜茶提供了持重的‘喘气期’，重新聚焦家具革命与品牌培植。同期，罢手吸纳新加盟商，也意味着现有加盟商有契机取得总部更多的撑抓，渐渐措置延迟过程中的留传问题。”
加盟商的执行体感若何？又名加盟商采选记者采访时合计，喜茶暂停加盟，也可能是门店加密加不动了。该加盟商提到，新茶饮市场抓续饱和，喜茶所处中高端价钱在当下糜掷环境下不具备显着上风，区域门店加密将径直拉低现有门店功绩。另一方面，喜茶面向非一线城市放开加盟，不少店开向了县域市场，首选当地中枢商圈，但县域糜掷水柔顺顾主糜掷频次，也撑不起更多喜茶门店入场。
不外，暂停加盟后，喜茶对现有门店也提供了联系撑抓。李华告诉记者，外卖大战以来，喜茶总部对门店进行了补贴；10月至12月，喜茶将按订货金额的6%对所有中国大陆的管事结伴门店返还物料金。
但另一方面，总部对加盟门店的督导监管也愈加严格，门店承受更多运营压力。
从坚抓直营，到通达加盟，再到主动暂停加盟央求，喜茶这一系列看成是为何？在李政看来，喜茶的这一系列转念，也意味着新茶饮品牌的增长逻辑发生了根人性转念——从范畴竞争转向价值竞争。
“喜茶刻下正在进行被迫松开与计策纠错，从往常的赛马圈地纪念到感性发展轨说念。”他进一步指出，喜茶虽领有强势的品牌效应，但这并不等同于其供应链具备同等竞争力；扩充加盟款式后，喜茶未能以更高的运营后果匹配门店延迟速率，加盟店出品不褂讪等负面评价的出现，不仅消解了范畴延迟的红利，以致毁伤了品牌价值。
他合计，喜茶当下亟需优先措置现有加盟商的盈利窘境，举例对非中枢物料安妥通达自采权限以镌汰运营成本等；同期，重拾糜掷者心中的高质形象，在门店场景升级、糜掷渠说念革命、家具体验打磨等维度发力。